水也刚好。就是地形上不好施工。而且，附近有泉眼，恐怕有涌泉。”

　　封燊又带着他们去自己看好的地方都看了一圈。结果楚老头都没看中。他自己也没觉得封燊这地方有哪里是特别适合的。

　　“你非要自家窖藏，那就在家后院山上那个凹地挖。”矮个子里挑高个吧。

　　“不说不好施工吗？”

　　“至少比其他地好。直往下开挖，还安全一些。挖一个坑，再用砖石砌窖体。砌好了，再用挖出来的土石覆上。”

　　封燊怀疑说：“那样行吗？”

　　楚老头拿鼻孔喷气：“反正，你这哪都不行！”

　　于老头看老伙计老毛病又犯了，赶紧解释说：“小封，要真不行，老楚肯定不会将就。让你做，至少也是合格的。”

　　那好吧……

　　确定了具体地点，就要尽快开工了。

　　后山地形比较平缓，土层也厚一些，但厚度肯定不及一个酒窖的深度。

　　挖石头，要费不少时间。而且在地下建，酒窖，可不是在地上盖房子。地下有地下水，而且酒窖最好不要用水泥。要用三合土。

　　那也是费时费力的活计。

　　建好了，还不能马上用。而他的任务只剩下八十多天了。

　　时间相当紧迫。

　　楚老头果然是急脾气，吃过午饭，就马上走了。封燊留都留不住，只好作罢。

　　不过幸好他答应帮封燊找一个有经验的施工队。

　　而且也同意用封燊自己种的淮山做原料。

　　这样，也省了封燊不少事。

　　但他依然有许多事要做。

　　淮山能用，接下来当然是要挖淮山了。另外，胭脂米也要准备送去。

　　一样一样的都要一一准备妥当。

　　封燊就是这么一个人。当他决定做一些事，整个人就会充满干劲。

　　之前魏士进问过他，不累么？是怎么保持那样的状态的？

　　他想了好久，给对方一个自己也不可太肯定的答案：‘大概是自己想做事，更有动力。’

　　之前做的事，未必是他真心想做的。

　　但现在的事，都是他乐于做的。

　　每个人都会有觉得可以让自己充实的事。或者做了心累的事，通过其它事解压，比如看书、听音乐，甚至是去找个伴‘深’入交流半个小时……或者更短时间。

　　目的是让自己身心达到一种平衡，让生活由负累变成总体上的‘充实’。

　　而封燊现在的状态，就是做自己喜欢做的事，想做就做，自然不会觉得累。

　　白天忙一整天，到了晚上，外边的事不方便做时，他做酱料。

　　答应了给阳啟文做的。

　　之前他其实并不喜欢下厨，不过在系统塞些东西给他之后，对厨艺掌握程度高，做菜也能体会到乐趣。

　　人多少都是有掌控欲的。

　　随着某种原料或者调味料增减，火候的变化，自由发挥着菜肴味道。那是一种完全由他操控的变化万千。

　　那样的乐趣，旁人大概事无法理解的。

　　而他正要做的酱料，甚至可以掌控其他厨师的做菜方式，也掌控食客的味蕾。

　　那是一种难以言表的满足感。

　　为了这种满足感，他做起事来兴致勃勃。

　　酱料并不一定是蘑菇酱。但封燊还是想先用没有卖出去的‘劣质’蘑菇酱做主料，添加一些东西，改变味道。

　　他想看能否做出让人满意的东西。

　　这样的实验就像人生一样。

　　又既定方向和预判，最终成果却不可预料。

　　他斟酌过后，决定先实验几种味道：咸香、辣、酸辣、微甜，和浓香的。

　　并且设定了大概的配方和做法。

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