顶竟然漏水?前几天下雨都没发现……
他突然想了弄个捕兽夹……因为他想起来了。那黄鼠狼每次上屋顶,就是在这屋子上头。
今天,它逃跑时,肯定是拨动了瓦片……或许还不是一次的功劳。
他仔细检查过,幸好只有一包茶叶被水弄潮了。而且是第一批采的老叶子。
他赶紧将其它几袋子都放下,换一个房间放着。要是这些也被打湿了,那他就成死儿子的寡妇了。
至于那袋被水弄湿的,他打开抓了一把,用力捏一下,能捏出水来。
这大概是废了。
他本想丢了了事。不过迟疑了一下,又扎好了袋子,找来一个架子放户外阴凉避雨处。又找来几块大石头将整个袋子压着。
虽然这%是已经废了的茶叶,但这东西也占不了多少地方。好歹还有%的侥幸。
…………
一场雨让封燊重新升起了斗志。
不就是酿酒吗?听着也没那么难。
而且,就算他不做这个任务,几千斤的米卖了也起不了多大作用。全部留着自己吃,肯定吃不完。
最重要的是,茶叶看来是不能抱任何希望了。
这酒得拼一下。不博别说没摩托,他连自行车都得赔掉。
胭脂米,他决定留下一千斤。这不仅足够他自己吃的了,还能有五六百斤看着情况送人。
其余的都酿酒了。
只不过,是酿白酒还是酿黄酒——虽然出来的酒大概是红色的——还要先想想。
黄酒想要酿出好酒,需要长时间窖藏。白酒的话,大概也需要窖藏才能有什么酱香、浓香。
但封神觉得还是酿米酒比较简单。
有好原料,只要按照教程不出错,就算酿不出美酒,至少也能喝。
那么问题来了。
白酒的酿造,通常需要有好酵母才行。而市面上寻常卖的酒饼,酿不出好酒。
人家大酒厂,通常都是自己做酵母的。
另外,好的酵母,不仅能酿出好酒,而且出酒率也高。
问题在于普通的酵母细菌,在较高浓度就酒精下就会停止发酵甚至死亡。
通常只能酿出12%到20%左的酒精浓度。
这个度数,做啤酒或者黄酒还是可以的。
但是做白酒,就太低了,浪费原料。
所以酿造白酒,发酵池是酒厂的重要资产,跟葡萄酒不一样。
果酒这样基本榨出来的酒。度数不高。
白酒其实都是蒸馏酒,勾兑白酒和勾调米酒的区别在于,勾兑是放入了香精之类的东西,而勾调是用原酒勾兑,而不会放入其它东西。
所以,原浆酒也有七十度以上的高度酒。
但就算是蒸馏,也要刚酿造好的原酒,也应该是度数越高,对粮食的利用度就高。
如果他想要直接酿造出比较高度数的酒,减少蒸馏环节上变数,最好是直接酿出酒精浓度更高的原酒。
所以他首先要解决的,是找到发酵更完全的酵母
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