1)第一千两百九十二章 人生五味_我有一个小世界
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  早上九点整,赵朝纲一行人来到了柳菁菁的家,很快的,柳家家门口,响起了震天的鞭炮声,赵朝纲一行人抬着大量的聘礼,在鞭炮声的欢迎下,进入了柳府。

  和在萍萍家里面一样,赵朝纲来到柳府之后,先去大堂里面拜谢柳明心夫妇,给柳明心夫妇磕头,然后再来到柳菁菁的房前。

  当然,这一次赵朝纲也遭到了蔡婵娟的为难,而且相比起在萍萍家里面遭到的为难来说,蔡婵娟给赵朝纲出的难题,更加的让赵朝纲头痛。

  黄婷婷她们毕竟是普通人,并不了解赵朝纲的真实身份,所以,就算是出一些难题,也很简单,赵朝纲应付起来,并不难,但是,蔡婵娟不一样,她虽然没有彻底的了解赵朝纲修真者的身份,但是,她可是清楚的知道赵朝纲武者的身份的,因此,蔡婵娟给赵朝纲出的难题,难度真的是很大。

  第一关难题,就让赵朝纲的嘴巴失去了知觉,在第一关蔡婵娟拿出了五个大杯子,然后让赵朝纲品仔细尝出杯子里面的那些‘饮料’的具体滋味,而且还要全部喝完。

  不过,这也不是蔡婵娟特意恶搞赵朝纲给弄出来的,而是有着一定的心思在里面。

  因为,这些‘饮料’都是蔡婵娟用厨房里面的一些佐料:醋、糖、盐、辣椒、苦瓜汁这五种厨房的佐料配置而成的‘饮料’,这五种佐料都分别代表着酸、甜、苦、辣、咸这五种味道。也代表着人生的五味。

  苦味这味佐料在厨房里面具体是什么,其实很多人都不知道。苦味是中国传统五味(酸、甜、咸、苦、辣)之一,属于基本味。

  苦味一般并不为人们所喜欢。它必须与其他味料配合,制成复合调味品,而且其掺入的比例是极少的。

  苦味味料若与菜肴配合得当,别具余香,能刺激食欲与帮助消化。如苦瓜,本味是苦的,但因苦中略含甘味。因此为人们所喜爱。苦味原料主要来自中草药和香料,如陈皮、槟榔、杏仁等。

  在自然界中,苦味物质要比甜味物质的种类多得多。如分布于植物体内的生物碱、苷类、内脂和肽类等化合物,有不少就是属于苦味的;动物体内的胆汁也是具有很强苦味的。

  苦味调料有:茶叶、咖啡、菊花、杏仁、陈皮等。这些苦味调料人馔后,不仅赋于菜肴独特的风味,还有去暑解热、消除异味的作用。

  陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久。故称之为“陈皮”。

  陈皮味苦。有芳香。它的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”。这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水。它有助于食物的消化。因此,陈皮用于烹制菜肴时,即可调味,又可去除异味。

  炖肉时加些桔皮,不仅解腻除腥,还可使肉

  请收藏:https://m.aiyue9.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章