麦子给清理干净。
此时的热水早就已经烧好了,但是陈飞需要的是温水,所以陈飞又打了一桶冷水打算综合一下这个已经烧好的热水。
“这个麦子需要浸泡24个小时之后捞出。”
陈飞指了指已经处理好的麦子说。
“然后这个水温也是有要求的。”
陈飞边说边把这个水给拿过来,“水温最好是保持在30度左右,这个对于浸泡麦子来说完全是一个非常好的温度,也有利于让这个麦子发芽,尤其是在冬天的时候,这个温度才是最适合的。”
陈飞紧接着又指了指他让人早就搭好的温棚。“这个温棚的作用也是一样的。”
小吴几人忍不住露出了恍然大悟的表情,怪不得他们说要在温鹏里面,这个小作坊里面做麦芽糖呢,原来还有这一层原因在呀。
“小陈老师,那这个24小时之后我们就可以做麦芽糖了吗?”小吴傻傻的问。
“这个倒是没有。”陈飞听到小吴这么问,然后摇了摇头。
“实际上古法麦芽糖的做法步骤工期是比较长一点的,因为光是从这个麦子发芽上面就需要等好几天的时间,这途中还需要把握住这个温度,不能过高也不能过低。”
小吴听的是懂非懂。
倒是王副导也在一旁乐呵呵的开口说:“你以为吃的是这么好做的呀?你以前拍这些的时候完全是口一张一吃,都没有去想这些,现在知道了吧,回去多买几本美食的书来多看看。”
小吴听到王副导演这么说,忍不住挠了挠头。
“要知道我听别人说这个浸泡之后捞出来,然后放在这个簸箕上,铺均匀的时候还需要每天都用需要用到水浇灌,至于是多少车,我到时候忘记了。”王副导演回答。
“是有这一个点。”陈飞肯定的点了点头,“一天需要浇灌2~3次左右。”
陈飞在说话的时候早就已经把这个水温给兑好了。
看起来非常的平平淡淡。
但是等陈飞把测量水温的体温计放进水里面的时候,一旁的小吴忍不住张大了眼睛。
因为此时水温居然是在28~30度中间,也就是差不多靠近30度了。
我靠!
要知道这个水温完全是凭借陈飞自己的感觉自己调节的。
而且刚才陈飞还一直在跟他们说话。
这个到底是意外还是水温完全是靠自己兑出来的呀!
小吴直接震惊了。
“这个温水开始浸泡的时候,保持在30度以下就行,也不用太低,这个时候温鹏的作用就来了,不用担心这个水的温度下降的太厉害。”
“接下来我们需要等8~10天左右。”
陈飞跟大家说,“因为我们现在是在冬天制作的原因,夏天的话是5~6天,冬天的话估计还要增加两到三天左右,所以大概时间是8~10天左右,8~10天,各位再来这边吧。”
陈飞云淡风轻的拍拍手,此时他已经准备的差不多了。
毕竟制作麦芽糖是一个比较长的工期。
等大家拍摄完这一段题材,都非常的心满意足。
王副导演倒是乐呵呵的。
拍摄的实在是太顺利了。
“对了,陈老师。”
王副导演忽然想起什么。
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