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但是经理要为以后着想。
他们麻小这个品牌可是开了十多年的。
不可能会比不上这才开了两三天的新店吧。
不过就是对方在网上比较火而已。
想到这,经理的焦虑也缓了下来。
运营经理跟另外一个经理忍不住说道:彡彡訁凊
“其实我觉得那个陈老板的店铺,那些美食其实也不会太好吃吧。”
“现在人这么多,完全是网上经营的火热的效果,人们都有一个从众的心理。”
“现在不是流行那个网上网红打卡吗,那个陈老板的店这么多网红,人们看到信息,肯定心理也火热嘛!”
运营经理说的没错。
随着网络化信息的到来,除了日常上班之外。
很多人就喜欢约着朋友去打卡各地的好吃的,哪里评论最多,哪里去的人就多。
陈老板这个美食店铺,从小吃摊到美食店铺的过渡经营。
早就让大众很好奇了。
按照小说来说。
他这个简直就是妥妥的草根变成凤凰。
这下,本来就对美食不感兴趣的人,就对陈老板这个美食店更加感兴趣了。
以此类推,对方的店铺在网上经常好几个热搜也是很正常的。
另外一个经理说:
“你这样说的也有道理。”
“你看这陈老板的店铺经营的这么杂乱,我还特地去了解过了。”
“里面不仅有「麻辣小龙虾」还有滋补鱼汤,凤爪,红烧热这些……”
“哪里像我们品牌餐饮只做一种,所以他那个肯定是沽名钓誉。”
这个经理是负责美食这一块的。
当初他也是以为比较有名气的五星级厨师。
只是当初发生了一场小意外,导致他的双手炒不起菜。
也做不了什么精细的菜色,他不得已,这才转行当厨师经理。
虽然转行了,但是他经理这个位置也干的很不错。
他的手底下就培养出了好几位去过厨神大赛的人。
虽然没有达到什么好名次,但是这也够他吹嘘好久的了。
他现在也是喊了三位麻小的当家厨师。
这三位厨师可是他们店做饭最好吃的,不仅「麻辣小龙虾」做的出色。
就连其他菜系的菜那也是做的倍儿棒。
运营经理看到这个经理这阵仗。
他一惊,有些惊讶的开口:“老李啊,你这是打算干什么去啊?!”
“这不是很明显的吗?!”
老李说道:“我就不信那个陈老板做出来的麻辣小龙虾,比我们品牌做出来的好要好吃。”
“其他菜系就算了,偏偏这个小龙虾我研究了十几年。”
“绝对没有什么麻辣小龙虾比我们麻小还要好吃的了!”
“他那个才做出来多久?肯定打的就是网红式营销!”
这一点老李没有说错。
他可是做了小龙虾几十年了。
不仅麻小这个品牌,就连熬制鱼汤的店铺,也有人在商量。
陈飞不知道这些。
因为他这几天都是一直在忙着樟茶鸭的制作。
次日一早。
陈飞就早一早的来到了小厨房。
昨天的熏制已经完成了。
现在陈飞要继续第三道工序。
提前搭配好的卤料,严格的控制用法用量。
卤水调味做的好,才可以更好的定味。
一锅卤水咕嘟咕嘟地煮着冒着热气。
香气在空气中悠然弥散,浸透了卤水的鸭肉香气馥郁、滋味复杂。
给食物“注入灵魂”,大概就是说的如此吧!
这些卤汁前两天陈飞无聊的时候就熬制好了。
这些卤汁萃取的都是精华。
陈飞放在另外一边,已经连续熬了两天了。
卤汁看起来黑中带着一丝粽色,散发着浓郁的香味。
闻的就让,人忍不住食欲大动。
这个味道的卤汁其实做粉丝或者粉条用来做汤都是很好吃的。
陈飞忽然想到以前他高中的时候就见过一家。
那家卖的就是卤粉,巷子虽然偏僻,但是专门去找他家店铺的人也还有很多的。
网上的点单也是好的喜人。
他去吃过,味道确实不错。
所以一个卤汁的好坏,绝对是决定一道菜的灵魂……
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