是摸了摸鼻子,讪讪的走出了沈景琛的办公室,而后看到了沈景琛的那个样子,也是无奈的摇了摇头,一阵的忧心啊,就沈景琛这个样子,什么时候才能够脱单啊!
不过,沈叶帆此时也是忘记了自己现在的感情状况了!
等到沈叶帆走了之后,沈景琛不知道为什么突然就想看一看杜湘湘了。
所以,沈景琛也是想也没有想,直接起身,拿起了车钥匙,就往外走去。
来到了杜湘湘家里的时候,杜湘湘正准备给沈子轩做一些好吃的呢!
“你怎么来了?”
杜湘湘看了看时间,的的确确不是下班时间啊,很是惊讶。
而这个时候,沈景琛也是故作镇定,面不改色的说道:
“今天公司没什么事情,我就过来看看,毕竟沈子轩他还是很调皮的!”
听到沈景琛这么说,杜湘湘真的是直接给了他一个白眼。
而后也没有在继续搭理他,转身去了厨房。
也许是这两天杜湘湘觉得自己做的甜品实在是太完美了,这不杜湘湘也决定挑战一下自己,所以最后决定做一份桃花酥!
首先,杜湘湘要做的就是制作油皮了。
杜湘湘按照教程,准备了50克中筋面粉全部倒在硅胶垫上,加入15克糖粉,50克猪油,把面粉整理的中间低一些,少量多次加水,边倒水边用手抓成面絮状,成面絮后用刮板集中到一起,然后双手揉搓成团。
当杜湘湘把这个面揉成团之后,就立刻手掌用力把面团向前推长,然后用刮板刮回来,再向前推出去,再刮回来。用这样的手法反复搜十五到二十次左右,面团逐渐光滑成团,轻轻拉开看一下,面团能拉出薄膜的时候,油皮就揉好了。
接下来,杜湘湘就是把油皮面团搓成圆柱形,放入保鲜袋中,冰箱冷藏醒面一个小时,醒面的过程中面
筋会越来越稳定,油皮延展性更好。
等到之前的这一步做好之后,杜湘湘又开始准备下面的,来做油酥了!
还是差不多的,杜湘湘首先把120克低筋粉放在硅胶垫上,放入60克猪油,用左手的手掌按压成团,右手拿刮板刮起。按压到没有干粉的时候,滴入三滴红丝绒精华液,也可以用红曲粉或
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