这话说的极其自信，也显得有些张狂。
乔卫东听了一愣。
整个燕京有多大？二环三环四环五环有多少有特色、有口碑的饭店？还有一些特别地道却不为人知的小饭馆，隐藏在胡同小巷子里！
难不成你还一家家的试过？
这是得多会享受生活？
再说都吃过，那也未必都记的住啊！
“这话说的有点大吧？”
乔卫东自诩是一个精致的、有追求的美食家，顿时有些不服气了：“咱们现在去的那家粥公馆，也是个老字号了，海鲜粥算是燕京一绝，你知道吗？”
他话还没说完，方云就笑着接。
“黎阳胡同一百八十一号，大厨姓周，潮汕人，熬粥的秘方是祖传下来的，据说曾经被当做贡品进献给御膳房，最擅长的有七种海鲜粥，味道鲜美、营养价值极高，几乎能完美调和虾、鱼、蟹等食材，与粥之间的鲜味……”
乔卫东大惊。
方云说的竟然分毫不差。
一看就是经常去，并且跟老板很熟，才能知道这么多细节。
“你不会是刚好去过吧？”
他推了推眼镜，满脸诧异的道：“前门楼子有一家四川火锅，味儿特正宗，比什么捞海底、小龙焱、大龙坎地道多了……”
“他们家的辣椒，都是自己栽种的，辣而不辛，味道纯正。”
方云立马想起来道：“其实火锅的食材本身，并没有比其他家强到哪儿去，主要是调料，是独门秘制的配方，这一点确实不是吹嘘……只是开店的老夫妻年纪越来越大，怕是要不了两年，独门秘方就要失传了。”
“失传？”乔卫东一脸懵逼：“那对老板不是有儿子女儿吗？店肯定会一直开下去啊！”
“调料这种东西，没有天赋的人，就算手把手按着配方教你调制，味道也是有细微差别的。”
方云瞥了他一眼，叹气道：“这就是中式菜系，和西方菜系的一大区别。”
“不至于吧……”
乔卫东觉的自己美食家的地位，受到了严重的挑战。
他不信邪，脑子一转又想起一个更偏的：“方圆他们家附近，有个卖煎饼果子的早餐车，已经做了十几年了，只要没有城管，每天早都在，又香又脆吃了还瘾……”
“你说的是老王吧？他虽然只是小摊贩，但和面的手法，堪称燕京一绝。”
方云一句话，就彻底让乔卫东目瞪口呆：“他每天只准备五百份煎饼的材料，完了就不卖了，想要买的话，得起早排队呢。”
乔卫东都懵了！
这有点太邪门了吧？
自己在燕京混了这么多年，又喜欢美食、没事跟女朋友出去搓一顿什么的，这才知道不少特色的地儿，方云这个小年轻怎么也知道的这么清楚？
而且看他这侃侃而谈的模样，哪里是有点了解，好像连做法都一清二楚的样子……
他不是在金陵的大学吗？！
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